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食物保存的方法有哪些?

 

食物正確保存

在炎炎夏日,不僅要知道食物怎么吃,還應該清楚了解食物保存的方法,保證食品安全的同時還要盡可能保留食物的營養。因為存儲不當會導致細菌滋生從而造成食物營養流失,下面跟隨小編去了解一下吧。

四類食物的保存方法

1

食物保存的方法之綠色菜

通常情況下,把綠葉菜買回家之后要先將表面的水分風干,之后再用食品袋裝起來放進冰箱里。需要注意的是,袋子不要完全密封,存放前可以在袋子上扎幾個透氣孔,保證綠葉菜的良好透氣性。

2

食物保存的方法之剩飯菜

在剩飯剩菜晾晾之后用干凈的容器(保鮮盒或者保鮮袋)包好再放進冰箱,下次拿出來吃的時候要先充分加熱。吃不完的水果應該蓋上干凈的保鮮膜之后放進冰箱,之前將表面的一層切掉。

3

食物保存的方法之雞蛋

一般市場上會有散裝雞蛋和盒裝雞蛋兩種,盒裝的雞蛋出廠之前大多經過了清洗、消毒、上膜等工序,能夠很好的保證雞蛋品質,無需再清洗,而散裝雞蛋一般未經過清洗,保存之外要先用干凈的布輕輕擦掉表面粉塵,再放進冷藏室的獨立盒子里面,以免形成交叉感染。

4

食物保存的方法之肉類

不管是豬牛羊肉還是禽類水產,都不具有蔬菜那樣的保護機制,不管生熟都容易引起細菌生長。尤其是生鮮肉中含有較多細菌,所以加熱之后更有助于保存。

上面就是小編為大家介紹的具體的食物保存的方法,大家了解了嗎?不同食物應該采用不同的保存方法,另外還要提醒大家,冰箱用時間長了之后最好測量一下溫度,一般冷藏室要保持在4℃左右,冷凍室要保持在零下18℃左右。

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